Dieses Gericht ist für Kinder gedacht, da es kaum gewürzt wird und schön bunt ist.
Wenn also demnächst ein Kindergeburtstag ansteht, kann man als Elternteil hiermit gut punkten.
An Zutaten werden folgende Sachen gebraucht:
1,2 Kilo bunte Spiralnudeln
3 Bund Schnittlauch
750 Gramm Mozzarella
400 Gramm dünne Salamischeiben
500 ML Schlagsahne
3 gehäufte TL gekörnte Gemüsebrühe
2 Dosen Pizzatomaten (je 400 Gramm)
500 Gramm TK-Erbsen
Salz
Pfeffer
Als erstes 4 Liter Wasser in einem großen Topf mit geschlossenem Deckel zum kochen bringen. Dann Salz dazu und die Nudeln nach Anleitung auf der Packung kochen. Die gekochten Nudeln aus dem Wasser nehmen und unter heißem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Den Schnittlauch abgespült in Röllchen schneiden, den Mozzarella in einem Sieb abtropfen lassen und in ca. 1 mal 1 cm große Stücke schneiden. Die Salami in schmale, ca. 2 cm lange Streifen schneiden.
Die Sahne im Topf aufkochen lassen, die Gemüsebrühe unter rühren darin auflösen. Dann die Nudeln, die Tomaten, die gefrorenen Erbsen, 2/3 der Mozzarellawürfel, 2/3 der Schnittlauchröllchen und die Salami mit der Sahen vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abwürzen.
Die Masse in eine große Auflaufform oder Fettfangschale geben, dann die restlichen Mozzarellawürfel darauf verteilen.
Die Form oder Fettfangschale in den Backofen schieben und etwa 20 Minuten bei 180°C Umluft oder 200°C Ober-/Unterhitze backen.
Vor dem Servieren mit den restlichen Schnittlauchröllchen dekorieren.
Guten Appetit
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